Спасибо "Жирной утке"
UPD: FAT DUCK - это...
7.06.2013
Джеймс Родс пианист
У меня кошмарчик, или на последней и правда близко от Бена женский локоть маячит в пестрой тряпочке?..
UPD:
FAT DUCK - чуть ли не лучший ресторан в Британии и один из лучших ресторанов мира.
Здесь можно найти самые необычные блюда, такие, как устрицы под хреном, жареные сардины с мороженым и горчицей, салат из улиток. "Утка" – заведение нетрадиционное - там экспериментируют со вкусом. Кулинарные критики, описывая ее кухню, любят прибегать к словосочетанию "молекулярная гастрономия". В "Жирной утке" подают желе из куропаток, кашу из улиток и мороженое из огурцов. Современные люди почему-то уверены, что мороженое может быть только сладким, а между тем, в XIX веке его были принято готовить с пряным вкусом. Например, это самое огуречное мороженое, сервированное со свежим огурцом, в эпоху королевы Виктории подавали либо в начале трапезы, либо в конце. Столь же популярными были мороженое из крабов или мороженое из пармезана.
Про молекулярную гастрономию
Сайт ресторана
Что-то меня совсем не тянет в этот ресторан...