Ужин удался

[Nothing-Happens-to-Me]

Спасибо "Жирной утке"



UPD: FAT DUCK - это...

7.06.2013

Джеймс Родс пианист

У меня кошмарчик, или на последней и правда близко от Бена женский локоть маячит в пестрой тряпочке?..

UPD:
FAT DUCK - чуть ли не лучший ресторан в Британии и один из лучших ресторанов мира.
Здесь можно найти самые необычные блюда, такие, как устрицы под хреном, жареные сардины с мороженым и горчицей, салат из улиток. "Утка" – заведение нетрадиционное - там экспериментируют со вкусом. Кулинарные критики, описывая ее кухню, любят прибегать к словосочетанию "молекулярная гастрономия". В "Жирной утке" подают желе из куропаток, кашу из улиток и мороженое из огурцов. Современные люди почему-то уверены, что мороженое может быть только сладким, а между тем, в XIX веке его были принято готовить с пряным вкусом. Например, это самое огуречное мороженое, сервированное со свежим огурцом, в эпоху королевы Виктории подавали либо в начале трапезы, либо в конце. Столь же популярными были мороженое из крабов или мороженое из пармезана.

Про молекулярную гастрономию
Сайт ресторана



Что-то меня совсем не тянет в этот ресторан...

@темы: Benedict Cumberbatch, James Rhodes

Comments

[Zerkalo]

или на последней и правда близко от Бена женский локоть маячит в пестрой тряпочке?

И рядом еще один стакан воды., то есть сервировано еще на одного человека.

[Nothing-Happens-to-Me]

то есть сервировано еще на одного человека.

Zerkalo, угу.....

[eniron]

Долго пыталась вникнуть, почему так много жидкого азота. Потом вспомнила, кому принадлежит Утка))
А тряпочка... Да пусть ее, не видно же толком ничего)

[Nothing-Happens-to-Me]

Долго пыталась вникнуть, почему так много жидкого азота. Потом вспомнила, кому принадлежит Утка))

eniron, а кому принадлежит? И зачем им жидкий азот? Я вообще не в теме на счет изысканных трапез.

[eniron]

Nothing-Happens-to-Me, Хестону Блюменталю. любителю молекулярной кухни, как вы выше добавили)) Даже думать не хочу, какой там "средний счет" при наличии стольких звед Мишлен... Блюда, конечно, красивые, но как-то у меня аппетита не вызывают. И жизкий азот там используется, как мне кажется, для всего - для охлаждения, для карамели, для эффектного пара..

оффтопом про владельца и его приемы

А еще я сегодня по ТВ как раз смотрела передачу Хестона, в стиле "готовьте как я" - так вот он предлагал сделать жареного цыпленка для воскресного обеда, "идеального и проще некуда". Сначала он сказал, что подойдет только французский цыпленок за 20 фунтов. Потом он несчастную тушку сначала 12 часов мариновал, потом еще 12 - сушил, потом 5 часов запекал... Не, что-то как-то я таких изысков не пойму и в жизни так не заморочусь из-за 2килограммовой курицы))

[Nothing-Happens-to-Me]

Блюда, конечно, красивые, но как-то у меня аппетита не вызывают.

eniron, да у меня вообще при взгляде на эти цветастости спазм в горле возникает...
А уж какой-то слизняк в белой чашке, которого Бен ложкой ковырял...

[eniron]

Nothing-Happens-to-Me, я вот тут посмотрела меню... Выглядит вполне безобидно, но мы-то знаем)) И 200 фунтов за ужин...гхм.

[Nothing-Happens-to-Me]

И 200 фунтов за ужин

eniron, Бен гонорары проедает.

[tabselena]

Блюда, конечно, красивые, но как-то у меня аппетита не вызывают.

Толи это я себя диетой доканала, толи у меня со зрением что-то не то, но я бы это съела

[eniron]

Nothing-Happens-to-Me, может себе позволить))
tabselena, мне такое на тарелке кажется скорее произведением искусства, нежели едой) Жалко есть))